我搜集了最全大闸蟹吃货攻略 就为了这三万人

在过去，吃蟹是身份的象征。杜月笙请客吃饭，桌上有阳澄湖大闸蟹，那才算是贵客。

阳澄湖大闸蟹也确实贵，界面新闻的一份阳澄湖大闸蟹采购价格表显示，9月19日，公4两收购价为75元一只，母3两为100元一只。

甚至有人在知乎上提问“阳澄湖大闸蟹太贵，有什么别的螃蟹味道相近吗？”

何必如此苦涩，最近我就免费吃到了阳澄湖大闸蟹，真是太香了。

我之所以免费吃到，是因为58COIN 两周年活动，送的！我深刻的体会到，什么品种的阳澄湖大闸蟹最好吃？免（爆）费（仓）给的，不（心）花（疼）钱！

现在，大闸蟹已经通过顺丰开始派送了，很多人已经收到晒图了。

蟹礼晒图

去年，58COIN交易所1周年送一万份阳澄湖大闸蟹，今年，还是同样的配方，但是加大了剂量，送了三万份，是的，三万份！照这样设想一下明年......

不仅要让大家吃到，还要让大家吃好，本着这样的心态，我搜罗了全网的信息，给大家奉上一份阳澄湖大闸蟹食用大全。

下面，我，莫得感情的吃蟹机器，亲自来教大家怎么吃。来，滑起你们的小胖手，跟上我吃蟹的步伐。

第一步：保存螃蟹

收到螃蟹1/30000人，如果你不着急吃，大闸蟹就要妥善保存，毕竟，死了的螃蟹是有毒的，切记不能吃！通常螃蟹可以放在冰箱和塑料桶内保存。

塑料桶保存：塑料桶内壁光滑，螃蟹不容易逃跑。把螃蟹放入桶内，不要叠放，水莫过螃蟹身体一半即可，水太多螃蟹容易窒息

螃蟹的保存

冰箱保存：把螃蟹绑起来，放在冰箱冷藏柜里，盖上湿毛巾

螃蟹的保存

第二步：做螃蟹

螃蟹的做法很多，阳澄湖大闸蟹的最佳做法：清蒸、蒜蓉、香辣。

清蒸大闸蟹

螃蟹刷干净，绳子不用解开

水烧开后，肚子朝上，蒸10—15分钟

蘸料：姜、生抽、醋、香油

蒸好就开吃吧

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蒜蓉大闸蟹

螃蟹切开，切口沾面粉，避免蟹黄流出

热锅下螃蟹翻炒

葱姜末、料酒、胡椒、耗油翻炒

加水淹住螃蟹，盖盖烧10分钟

少许醋出锅即可

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香辣大闸蟹

螃蟹祛心腮肺，用料酒、盐

胡椒、大葱腌30分钟

腌好的螃蟹沾层淀粉

中火炸至金红色

另起一锅，油热后加入小米辣、姜、大葱

蒜末爆香后，放入小茴香、辣椒、花椒炒香

炒香的调料加入清水，烧开后加入炸过的螃蟹

翻炒后，小火焖几分钟，大火翻炒即可出锅

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第三步：吃螃蟹

吃螃蟹是最麻烦不过的事，但千万不要被吃蟹的困难克服，跟着我一步一步来。

吃螃蟹了

先吃脚再吃壳

黑色要丢掉

心脏、腮、肺要挑出来

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小贴士：

1、先吃脚再吃身，心脏、腮、肺要丢掉；

2、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉同食；

3、孕妇、痛风或过敏体质不可吃蟹。

第四步：清洁去腥

吃完螃蟹，手上腥气，绕鼻半日，直冲眉头，让人失去胃口。

据丁香医生测评结果，吃完大闸蟹后，先用洗手液洗洗手，再抹上护手霜、喷点香水，效果最佳。

▲丁香医生测评结果

到这里就结束了，如果你们没学会，欢迎把大闸蟹寄给我，我亲自吃给你们看……

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编译者/作者：58COIN交易平台官方

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